5 receitas com ora-pro-nóbis para o almoço

No almoço, nada melhor que pratos incrivelmente saborosos, repletos de nutrientes essenciais e o melhor: sem complicações no preparo. Usando o ora-pro-nóbis, uma fonte incrível de fibras e proteínas vegetais, você pode criar refeições versáteis para todos os gostos. Aproveite estas 5 opções e transforme seu almoço com receitas que beneficiam sua saúde. Confira abaixo!

Frango com ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em pedaços e limpo
• 2 l de caldo de galinha quente
• 5 dentes de alho amassados 
• 1 cebola picada 
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 500 g de folhas de ora-pro-nóbis 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 500 ml de óleo para fritar o frango

Modo de preparo

Em água corrente, lave as folhas de ora-pro-nóbis e deixe escorrer até secarem bem. Reserve. Em um recipiente, coloque o frango e tempere com o suco de limão, 3 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo até esquentar. Frite os pedaços de frango no óleo quente até dourarem. Após, retire a panela do fogo, escorra todo óleo, retire os pedaços de frango e reserve. 

Na mesma panela, acrescente o azeite e leve novamente ao fogo. Adicione os dentes de alho restantes e a cebola e refogue até dourar. Adicione o pimentão e os pedaços de frango e refogue por mais 5 minutos. Cubra com o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos. Após, adicione as folhas de ora-pro-nóbis, cubra a panela e cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Peixe assado com ora-pro-nóbis

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• 2 xícaras de chá de folhas de ora-pro-nóbis
• 1 cebola fatiada
• 2 tomates fatiados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em um refratário, coloque uma camada de cebola e tomate. Coloque os filés de peixe por cima e cubra com as folhas de ora-pro-nóbis. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180?°C por 25 minutos. Depois, é só servir.

Risoto de ora-pro-nóbis e abóbora

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz arbóreo
• 1 xícara de chá de abóbora em cubos pequenos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de chá de folhas de ora-pro-nóbis picadas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 l de caldo de legumes (aproximadamente)
• Sal, queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a abóbora e refogue até ficar macia. Adicione o arroz arbóreo e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo até que o arroz fique cremoso e no ponto certo. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione as folhas de ora-pro-nóbis. Finalize com sal, pimenta-do-reino e o queijo parmesão ralado. Sirva em seguida.