7 receitas com batata-doce para o pós-treino

A batata-doce é um ingrediente versátil que combina com diversas receitas. Saborosa e nutritiva, ela é muito utilizada durante as dietas. Isso porque favorece o ganho de massa muscular, aumenta a saciedade e fortalece o sistema imunológico. Além disso, por servir de base para o preparo de diferentes tipos de pratos, é uma opção econômica e saudável.

Confira 7 receitas saudáveis com batata-doce para você saciar a fome depois dos exercícios e aumentar os resultados do treino!

Panqueca de batata-doce com mel

Ingredientes

• 2 ovos
• 50 g de batata-doce descascada e cozida
• 1 colher de sopa de xilitol
• 2 colheres de sopa de água
• Azeite para untar
• Mel para servir

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque os ovos, a batata-doce e o xilitol e bata até obter uma consistência homogênea. Após, unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha um pouco da massa sobre ela e cozinhe até começar a fazer bolhas. Vire com cuidado para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa. Desligue o fogo, transfira para um prato e sirva com o mel.

Bolo de batata-doce

Ingredientes

• 400 g de batata-doce descascada e cozida
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 2 colheres de chá de xilitol
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque a batata-doce, o azeite, os ovos e a essência de baunilha e bata até obter uma consistência homogênea. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de aveia, o xilitol e o fermento químico e misture bem. Adicione a mistura ao liquidificador e bata para incorporar. Após, unte uma assadeira para bolo com óleo de coco e enfarinhe com farinha de aveia. Disponha a massa sobre ela e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida.

Omelete de batata-doce

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de batata-doce descascada, cozida e cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de couve cortada em tiras
• 1 tomate sem sementes e picado
• Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os ovos e bata com a ajuda de um garfo. Adicione a batata-doce, a couve e o tomate e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Coloque a omelete na panela e frite até dourar. Vire com cuidado para dourar o outro lado. Sirva em seguida.

Brownie de batata-doce

Ingredientes

• 1 batata-doce
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de chá de cacau em pó 100%
• 1/3 de xícara de chá de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• 1 pitada de sal
• 50 g de chocolate 70% picado

Modo de preparo

Descasque e corte a batata-doce em cubos. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macia. Escorra a água. Em um recipiente, amasse a batata-doce com um garfo ou espremedor. Adicione os ovos, o mel e a pasta de amendoim. Misture até ficar homogêneo. Adicione o cacau, a farinha de aveia, o fermento e a pitada de sal. Misture bem até formar uma massa homogênea. Acrescente o chocolate picado e misture. Despeje a massa em uma forma pequena forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos. Espere esfriar e sirva em seguida.