7 receitas de forno para o almoço de domingo

O forno é uma excelente opção para preparar receitas deliciosas para a família aos domingos. Com ele, é possível criar uma variedade de pratos que agradam a todos, como assados, massas e gratinados. Além de proporcionar sabores mais intensos e texturas especiais, permite cozinhar de forma prática e eficiente, enquanto o aroma se espalha pela casa, criando um clima aconchegante.

Abaixo, confira 7 receitas de forno para o almoço de domingo!

Costelinha de porco com barbecue

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 1 xícara de chá de molho barbecue
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o molho barbecue, o açúcar mascavo, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Passe o molho na costelinha de porco e coloque-a em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a costelinha esteja macia e dourada. Vire a costelinha na metade do tempo para assar por igual. Sirva em seguida.

Frango assado com legumes

Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 6 batatas cortadas em cubos
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sopa de páprica doce
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as batatas, as cenouras, a cebola e o alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim, páprica e azeite. Disponha os pedaços de frango em uma assadeira e coloque os legumes ao redor. Leve ao forno preaquecido a 200?°C por cerca de 50 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios. Sirva em seguida.

Filé de merluza com batatas

Ingredientes

• 4 filés de merluza
• 4 batatas cortadas em rodelas finas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Ervas frescas, sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente tempere os filés de peixe com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e azeite. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos. Em uma assadeira ou refratário, espalhe um fio de azeite no fundo. Coloque as batatas, formando uma camada. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Sobre as batatas, coloque a cebola, o alho e os tomates. 

Coloque os filés de peixe temperados por cima dos vegetais. Regue com mais um fio de azeite e adicione as ervas frescas picadas. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o peixe, cozido. Sirva em seguida.

Pernil assado com molho de laranja

Ingredientes

• 1 peça de pernil
• Suco de 4 laranjas
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 1/2 xícara de chá de vinho branco

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, o alho, a cebola, o alecrim, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva. Coloque o pernil nessa mistura e deixe marinar por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro na geladeira, para pegar bem o sabor.

Coloque o pernil em uma assadeira grande e regue com a marinada. Adicione o vinho branco à assadeira para dar um toque especial. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 2 horas, regando ocasionalmente com o caldo da marinada.

Após 2 horas, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 30 a 40 minutos ou até que o pernil fique bem dourado e macio. Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o molho que se formou na assadeira.