Gastronomia

Receita: saiba como fazer mousse de chocolate

Chef Bárbara Letícia ensinou a receita no programa Cotidiano, da TV Jornal Interior

Ana Maria Santiago de Miranda
Ana Maria Santiago de Miranda
Publicado em 23/10/2019 às 16:34
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Reprodução/TV Jornal Interior
FOTO: Reprodução/TV Jornal Interior
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Às vezes bate aquela vontade de comer uma sobremesa após o almoço, ou um lanche diferente do dia-a-dia. Uma opção deliciosa e fácil para realizar este desejo é o mousse de chocolate. A chef Bárbara Letícia ensinou a receita no programa Cotidiano, da TV Jornal Interior.

Confira:

Ingredientes

3 gemas
6 claras
50g de açúcar refinado
330g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Coloque as gemas e o açúcar para branquear em um recipiente e mexa com um fuê. Em seguida, bata as claras em neve na batedeira (também pode ser na mão). O próximo passo é derreter o chocolate, em banho maria ou no microondas. Caso a opção escolhida seja o microondas, é preciso tirar o chocolate do equipamento e mexer durante o processo. Assim, você evitará que ele queime.

Misture o chocolate à gema e o açúcar. As claras em neve devem ser adicionadas aos poucos e misturadas ao creme. Coloque a mistura na geladeira e aguarde algumas horas. O mousse estará pronto para servir.

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