GASTRONOMIA

Festival inova em Garanhuns

Do Jornal do Commercio
Do Jornal do Commercio
Publicado em 06/07/2012 às 9:41
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Não apenas a música está em cartaz em Garanhuns, de 12 a 21 deste mês, quando começa mais uma edição de seu famoso festival de inverno. No período, a cidade recebe também um festival gastronômico.

O tema deste ano é Inverno, Café e Leite, com apresentação de menus criados pelos principais restaurantes da cidade especialmente para o evento. Durante a abertura oficial do festa gastronômica, que coincide com a abertura do FIG, será lançado um guia de bolso. Nele, constarão os principais pratos dos restaurantes participantes, serviços e seus endereços.

Doze restaurantes da cidade criaram pratos inspirados na história, cultura e importância da cidade de Garanhuns para a produção de café e bacia leiteira da região.

Os estabelecimentos são o Bistrô-Escola Senac, Chocolate Sete Colinas, Daterra Sopas e Petiscos, Restaurante e Pizzaria Napolitana, O Relojoeiro, Varanda Restaurante e Pizzaria, Terraço, Escritório Bar e Restaurante, Encanto do Brigadeiro, Kefi Saladas, Vitória Café, Empório Queijos e Vinhos. A ideia é mostrar novas possibilidades gastronômicas para os produtos da região.

Para atender ao público, o Festival Gastronômico de Garanhuns capacitou cerca de 120 atendentes e cozinheiros. A iniciativa é uma realização do Sistema Fecomércio, Senac Pernambuco e Sebrae, com o apoio da Prefeitura de Garanhuns, Fundarpe e Festival de Inverno de Garanhuns.

O Senac Pernambuco também irá montar seu bistrô-escola no Parque Ruber van der Linder (conhecido como Pau Pombo) durante o FIG. No local, instrutores do Senac vão ministrar oficinas gratuitas com temas relacionados ao universo de café e leite. À noite, os visitantes poderão experimentar o cardápio especialmente criado para o evento e que será preparado pelos alunos dos cursos de cozinheiro e servido pelos garçons, todo o elenco de funcionários de Garanhuns.

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