Conheça o bolo Barra Branca, de Bezerros, Capital dos Bolos e Doces

O município de Bezerros, no Agreste de Pernambuco, recebeu, há três anos, o título de Capital dos Bolos e Doces. A cidade abriga cerca de 20 fábricas, que produzem todo mês 60 toneladas de bolos e doces, que são distribuídos para todo o País. 

O produto principal é o bolo Barra Branca, cuja origem tem diversas histórias. Uma das mais aceitas é a de que um padeiro teria errado o ponto do bolo, que acabou ficando com uma faixa branca no meio.

O bolo é feito com mandioca, açúcar, manteiga, ovos e leite de coco. A faixa branca resulta do choque térmico que a massa leva ao entrar no forno à temperatura de até 320 graus centrígrados.

Saiba mais sobre a tradição no trecho do programa "Eu Fui", da TV Jornal no interior:

Programa Eu Fui

Bezerros foi a terceira cidade visitada pelo programa "Eu Fui", exibido pela TV Jornal Interior aos domingos, às 9h. O programa é focado em viagens e passeios, mostrando os aspectos culturais, gastronômicos, entre outros, de várias cidades.