Culinária

Aprenda a fazer a polenta de Seu Heleno, responsável pela Polenta Gigante

Ana Maria Santiago de Miranda
Ana Maria Santiago de Miranda
Publicado em 09/03/2018 às 12:00
NOTÍCIA
Leitura:

Seu Heleno divulgou a receita para o NE10 Interior.
Foto: divulgação

No quadro "Vem pra Cá, Dilson", do "Povo na TV", da TV Jornal Interior, o apresentador Dilson Oliveira fez uma polenta ao lado de Seu Heleno, responsável pela Polenta Gigante no São João de Caruaru, no Agreste de Pernambuco. Seu Heleno divulgou a receita para o NE10 Interior.

Confira:

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de manteiga
- 300 gramas de fubá de milho
- sal a gosto
- 300 ml de leite
- 700g de peito de frango desfiado
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 500 g de queijo de coalho
- Água gelada

Modo de fazer

- Misture em um recipiente a manteiga, o fubá, o leite e o sal
- Acrescente água gelada e mexa bem até ficar com consistência de creme
- Leve ao fogo em uma panela e continue mexendo e acrescentando água até cozinhar

Montagem

- Em um refratário, coloque a massa
- Coloque o frango, a ervilha e o milho
- Coloque o queijo de coalho para cobrir

*Rende quatro porções

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