A história não deixa mentir: Pernambuco sempre foi um grande produtor de cana de açúcar. Dela, se é extraído o melaço, cuja sua fermentação e destilação, são utilizadas para fabricação da bebida mais brasileira e famosa em todo o mundo: a cachaça. Como não poderia ser diferente, o Estado possui bastante tradição na produção deste tipo de aperitivo.
No intuito de auxiliar os apreciadores que não perdem a oportunidade de apreciar uma boa cachaça pernambucana, o NE10 Interior selecionou, através da análise no site Trip Advisor, as cachaças artesanais mais bem avaliadas pelos usuários da plataforma, bem como a cachaça pernambucana exportada para vários países da Europa.
Confira
1.Triumpho
A Triumpho é fabricada pelo Engenho São Pedro, de Triunfo, no Sertão do Estado. A versão destilada em alambique é descansada por seis meses em barris de freijó. Envasada em garrafa de vidro de 980 ml, ela é revestida com resina a base de argila e bagaço.
Já a envelhecida é produzida com armazenamento de seu líquido por dois anos em barris de carvalho. É envasada em garrafa de vidro de 500 ml e revestida com resina à base de argila e bagaço de cana.
Endereço: Rua Manoel Paiva Dos Santos 114, Triunfo - PE, 56.870-000, Brasil.
Telefone: (87) 3846-1103 / (87) 3846-1229 / (87) 9 9638-1338
Email:[email protected]
2.Sanhaçu
A versão Freijó é ideal para acompanhar pratos de entrada como queijos, saladas, peixes e crustáceos. Pode ser degustada pura ou em coquetéis, não interferindo no sabor final do drink.Já a versão Carvalho é armazenada em toneis de carvalho e harmonizada com pratos condimentados e suculentos.
Por fim, a versão Umburana é armazenada em tonel de umburana e pode acompanhar pratos salgados, mas a sua harmonização é perfeita com doces, sobretudo bolo de rolo (patrimônio cultural do Estado de Pernambuco), sorvetes e salada de frutas.
Endereço: Sitio Valado s/nº Caixa Postal 06 – CEP 55636-000 Chã Grande, Pernambuco – Brasil.
Telefone: (81) 99226-6474 (81) 99251-7447
Email: [email protected]
3. Cachaçaria e Pimentaria Tio Gilson
Várias versões de cachaça artesanal com pedaços de frutas.
Endereço: Rua K, No 74 Marupiara, Porto de Galinhas, Ipojuca, Pernambuco Brasil
Telefone: 81-986727464
4.Pitú
Além das três mais bem avaliadas na Trip Adivisor, outra cachaça que é bastante apreciada pelos consumidores é a Pitú, que possui milhares de apreciadores não só de Pernambuco, mas também de vários países da Europa. Fabricada há décadas pela Engarrafamento Pitú, a cachaça possui algumas versões. A cachaça extra premium, envelhecida em barris de carvalho francês, tem cor amadeirada, sabor aveludado e notas de especiarias, coco queimado, baunilha, caramelo e amêndoas. Já a Pitú Limão é aguardente de cana com açúcar e limão e tem teor alcoólico de 30%.
Por fim, a aguardente de ouro da Pitú, Gold é 100% envelhecida em barris de carvalho americano, onde atinge a coloração dourada e o sabor frutado inconfundível. Uma bebida para se tomar pura, em temperatura ambiente ou gelada. Só não pode deixar de ser apreciada. Pitú Gold tem 39% de teor alcoólico e é vendida em garrafas de 1l.
Endereço: Av. Áurea Ferrer de Moraes, S/N, KM 55, Bairro Campinas, Vitória de Santo Antão - PE
CEP: 55.607-010
Fone/Fax: +55 81 3523.8000
Centro de visitação:
+55 81 3523.8066