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Festival de gastronomia chega a Serra Talhada em dezembro
Com aulas-show, consultorias e concurso de petiscos, 4º Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú promete atrair público e valorizar sabores regionais
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Serra Talhada se prepara para sediar, em dezembro, a 4ª edição do Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú, que reúne consultorias, concurso culinário, feira gastronômica e aulas-show com chefs pernambucanos.
Concurso Comida de Boteco
Antes da programação principal, restaurantes, lanchonetes e outros empreendimentos locais recebem, a partir de 4 de dezembro, uma série de consultorias e cursos especializados.
As atividades buscam aprimorar a atuação dos estabelecimentos e preparar o setor para o Concurso Gastronômico O Petisco da Serra – Comida de Boteco.
Nesta terceira edição do concurso, cada participante desenvolverá um prato especial para o festival. A escolha dos finalistas será baseada no voto popular, e os três mais votados serão avaliados por um júri técnico no dia 13 de dezembro.
A receita vencedora representará oficialmente a 4ª edição do evento, durante o encerramento na Estação do Forró.
Feira gastronômica
O ponto alto do festival acontece de 11 a 13 de dezembro, com a feira gastronômica que reúne um recorte dos sabores do Sertão do Pajeú. No mesmo espaço funcionará a Cozinha Show, estrutura dedicada às aulas-show conduzidas por chefs convidados, que apresentam técnicas e receitas ao vivo para o público.
Para o chef Cesar Santos, presidente do Instituto Cesar Santos e parceiro estratégico da iniciativa, o evento tem impacto direto na cidade. "Transforma o mercado local, capacitando os profissionais e, acima de tudo, valorizando o produto da nossa terra, mostrando a força e a riqueza dos sabores do Sertão", afirma.
Programação das aulas-show
A ação é promovida pelo Sebrae, em parceria com a Prefeitura de Serra Talhada e o Instituto Cesar Santos, e inclui uma programação diversa de aulas-show:
11 de dezembro (quinta-feira)
- 17h às 18h30: Aula-show com a chef Monique Bezerra
- 19h às 20h: Aula-show com a chef Anna Corinna
- 20h30 às 21h30: Aula-show com a chef Anna Karinina
12 de dezembro (sexta-feira)
- 17h30 às 18h30: Aula-show com o chef Rogério Ribeiro
- 19h às 20h: Aula-show com chef local
- 20h30 às 21h30: Aula-show com o chef Adriano Oliveira
13 de dezembro (sábado)
- 17h30 às 18h30: Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino
- 19h às 20h: Aula-show com o chef Cesar Santos
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