Pudim fit de chia com leite de coco: Aprenda a receita que você pode comer sem culpa

O pudim de leite de coco com chia não se destaca apenas pelo sabor irresistível e pela textura cremosa, mas também por seus diversos benefícios à saúde.

Essa combinação única de ingredientes naturais oferece uma variedade de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

• A chia, rica em fibras, proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, contribui para a digestão, saciedade, controle do colesterol e da glicemia, além de fortalecer o sistema imunológico.

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• Já o leite de coco, fonte de vitaminas B, magnésio e potássio, auxilia na saúde do coração, dos ossos e dos músculos, além de ter propriedades anti-inflamatórias e hidratantes.

Confira nesta matéria como preparar seu pudim de chia fit!

Receita do pudim de chia com leite de coco fit:

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de chia;
  
• 2 xícaras de leite de coco;
  
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional);
  
• Frutas vermelhas frescas para decorar (opcional).

Modo de preparo:

1. Hidrate a chia: Em um recipiente, coloque a chia e o leite de coco. Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos, ou até que a chia esteja completamente hidratada e a mistura tenha adquirido uma textura cremosa.
   
2. Adicione os temperos: Acrescente o adoçante natural e o extrato de baunilha (se usar). Misture bem até dissolver completamente o adoçante.
   
3. Despeje em uma forma: Transfira a mistura para uma forma de pudim ou potinhos individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para o pudim firmar e fique com a textura desejada.
   
4. Decore e sirva: Desenforme o pudim (se usar forma) e decore com frutas vermelhas frescas, se desejar. Sirva gelado e aproveite essa sobremesa deliciosa e nutritiva!

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de aveia;
  
• Se quiser um sabor mais intenso de coco, utilize leite de coco caseiro;
  
• Para um pudim mais cremoso, adicione 1/4 de xícara de creme de leite vegetal à mistura;
  
• Você pode adoçar o pudim com frutas secas, como tâmaras ou ameixas, picadas e hidratadas em água morna;
  
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à mistura;
  
• Se desejar, você pode caramelizar o fundo da forma antes de despejar a mistura do pudim.

Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de geladeira (4 horas ou de um dia para o outro)

Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais por porção:

• Calorias: aproximadamente 200 kcal
  
• Carboidratos: aproximadamente 20g
  
• Proteínas: aproximadamente 10g
  
• Gorduras: aproximadamente 10g