O munguzá, é um prato típico da culinária brasileira, apreciado especialmente durante as festas juninas. Sua textura cremosa e sabor adocicado conquistam paladares de todas as idades.

Leia também: Bolo de maçã fit: Saiba como fazer essa delicia em menos de 1 hora

Quem busca uma alimentação mais leve e saudável nem sempre encontra opções fit que sejam saborosas e satisfatórias.

A boa notícia é que você pode aproveitar esse clássico sem culpa! Com a receita de munguzá fit, você prepara um docinho tradicional com ingredientes mais nutritivos e com menos calorias.

Veja nesta matéria como fazer munguzá fit para comer sem culpa durante o São João!

Receita da Munguzá Fit

Ingredientes:

• 2 xícaras de canjica branca;
  
• 4 xícaras de água;
  
• 1 pau de canela;
  
• 4 cravos-da-índia;
  
• Casca de 1 laranja (opcional);
  
• 1 xícara de leite vegetal (coco, amêndoas);
  
• 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
  
• 1 pitada de sal;
  
• Canela em pó para decorar (opcional).

Modo de preparo:

1. Lave e deixe a canjica de molho por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro;
   
2. Em uma panela grande, coloque escorrida, a água, o pau de canela, os cravos e a casca de laranja (opcional);
3. Leve ao fogo alto e deixe ferver;
4. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora, ou até que esteja macia;
5. Adicione o leite vegetal, o adoçante natural e o sal;
6. Misture bem e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo sempre para evitar queimar no fundo da panela;
7. Desligue o fogo e deixe o munguzá descansar por alguns minutos antes de servir;
8. Decore com canela em pó (opcional) e sirva quente ou fria.

Dicas:

• Você pode usar leite de vaca integral ou desnatado no lugar do leite vegetal, se preferir.
  
• Se desejar um sabor mais intenso de coco, utilize leite de coco caseiro.
  
• Para um docinho mais cremoso, adicione 1/4 de xícara de creme de leite vegetal ao munguzá cozido.
  
• Você pode substituir o adoçante natural por mel, agave ou outro adoçante de sua preferência.
  
• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à canjica cozida.
  
• Se quiser, você pode cozinhar a canjica na panela de pressão para reduzir o tempo de preparo.

Benefícios do munguzá fit:

• Rica em fibras: O munguzá é rico em fibras, que auxiliam na digestão, saciedade e controle do colesterol;
  
• Fonte de proteínas: O munguzá também é uma boa fonte de proteínas, importantes para o desenvolvimento e reparo dos tecidos;
  
• Baixo teor de calorias: Essa receita é naturalmente baixa em calorias, tornando-a uma ótima opção para quem busca emagrecer ou manter o peso;
  
• Saboroso e nutritivo: Combina o sabor tradicional do munguzá com os benefícios nutricionais dos ingredientes fit, proporcionando um docinho completo e nutritivo.

O consumo de doces, mesmo os fit, deve ser feito com moderação, como parte de uma dieta balanceada e um estilo de vida saudável. 

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos (sem contar o tempo de molho)

Rendimento: 6 porções

Informações nutricionais por porção:

• Calorias: aproximadamente 200 kcal;
  
• Carboidratos: aproximadamente 30g;
  
• Proteínas: aproximadamente 10g;
  
• Gorduras: aproximadamente 5g.

VEJA TAMBÉM:

Matéria com informações do site Tudo Gostoso.