Brigadeiro fit de batata doce: Aprenda a fazer a versão saudável do docinho

Comer um brigadeiro sem se culpar é o desejo de muitas pessoas que fazem exercícios físicos. Um dos docinhos mais queridos da culinária pode ser saboreado sem culpa e feito com um ingrediente fácil de encontrar nos mercados e feiras: a batata doce.

Essa receita inovadora consegue combinar o chocolate com a raiz tuberosa, que já faz parte da receita de muitos adeptos de atividades físicas.

Prepare-se para surpreender a todos com essa versão mais leve e saudável do brigadeiro tradicional. Confira a receita fit nesta matéria!

Receita de brigadeiro de batata doce

Ingredientes: 

• 1 xícara de batata doce cozida e amassada;
  
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar;
  
• 2 colheres de sopa de mel, xarope de agave ou adoçante de sua escolha (opcional, dependendo do seu gosto);
  
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoa, de coco ou outro leite vegetal de sua preferência;
  
• Granulado de chocolate amargo (opcional, para enrolar os brigadeiros).

Modo de preparo:

• Cozinhe a batata doce até que esteja macia o suficiente para ser amassada;
  
• Amasse a batata doce até obter uma consistência suave e sem caroços;
  
• Em uma panela em fogo baixo, adicione a batata doce amassada, o cacau em pó e o mel (ou outro adoçante, se estiver usando); Misture bem;
  
• Adicione o leite vegetal à mistura aos poucos, mexendo continuamente até obter uma massa homogênea e com uma consistência que permita moldar;
  
• Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco;
  
• Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e enrole-as em formato de bolinhas;
  
• Se desejar, passe os brigadeiros no granulado de chocolate amargo;
  
• Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Matéria com informações do site Tudo Gostoso

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