Como fazer coxinha de frango com batata doce fit

Já pensou em fazer uma deliciosa coxinha de batata doce fit? A receita pode ser uma boa opção para saborear sem sair da dieta.

Recheado com frango, esse salgado é feito com ingredientes mais saudáveis e pode ser um lanchinho diferente para sair da rotina e variar o cardápio.

Essa receita fica pronta em 25 minutos e rende aproximadamente cinco porções. Veja como fazer:

Receita de coxinha de frango com batata doce

Ingredientes da Massa

• 1 batata-doce grande
• 1 pitada sal
• 1 colher de sopa chia
• 1 xícara farinha de linhaça

Ingredientes do Recheio

• 200 g peito de frango
• ½ cebola picadinha
• 1 dente alho amassado
• 3 colheres de sopa molho de tomate
• 1 porção orégano

Como fazer a massa:

1. Cozinhe a batata doce no vapor até ficar macia.
2. Amasse a batata doce cozida com um garfo até formar um purê homogêneo.
3. Adicione a semente de chia e misture bem até incorporar.
4. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Como fazer o Recheio

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até ficarem macios.
2. Adicione o frango desfiado, o orégano e o molho de tomate.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.

Como montar as coxinhas

1. Divida a massa em porções iguais e molde-as em formato de discos.
2. Coloque um pouco de recheio no centro de cada disco de massa e feche para fazer as coxinhas.
3. Passe as coxinhas na farinha de linhaça até ficarem cobertas e leve para uma assadeira untada com azeite.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180-200°C por cerca de 20 a 30 minutos.

*Fonte: Mundo Boa Forma

Veja também: Receita INCRÍVEL para EMAGRECER: Suco de BETERRABA com LIMÃO