PRATOS PARA A CEIA DE NATAL: Confira a receita de Lombo Suíno para a Ceia de Natal 2022

Assado no forno, o lombo suíno é uma receita simples que pode enriquecer a sua ceia de Natal
João Pedro Costa
Publicado em 22/12/2022 às 8:24
O Natal e Ano Novo são eventos importantes para a maioria das famílias Foto: DIVULGAÇÃO


Além dos presentes, a ceia de Natal também é uma parte fundamental das comemorações. Alguns pratos como o peru de natal ou o arroz com uvas passas são tradicionais do feriado.

Contudo, diversificar nos pratos da ceia também é algo muito bem-vindo. Confira a receita de Lombo Suíno para servir na ceia de Natal:

RECEITA DE LOMBO SUÍNO PARA O NATAL

Ingredientes para fazer Lombo para o Natal simples:

  • 1½ quilogramas de lombo de porco inteiro
  • ½ xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de aguardente ou pinga
  • 3 dentes de alho amassado
  • 2 folhas de sálvia fresca
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de manteiga gelada
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • pimenta do reino
  • sal

COMO FAZER O LOMBO SUÍNO SIMPLES?

  1. Faça furos no lombo com uma faca e coloque numa assadeira. Numa tigela misture os temperos: os alhos amassados, sal e pimenta do reino a gosto, a aguardente, o suco de laranja, o suco de limão, as folhas de sálvia e de louro.
  2. Verta essa mistura sobre o lombo, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.

    Dica: Vire o lombo cada hora, para que toda a carne pegue o sabor da marinada.

  3. Após o tempo indicado espalhe a manteiga em pedaços por cima da carne. Cubra com papel de alumínio e asse no forno a 200°C, preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Depois retire o papel alumínio e deixe o lombo no forno até dourar.

    Dica: A cada 15-20 minutos levante o papel alumínio e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira, para evitar que ele fique ressequido.

  4. Retire este lombo de porco assado da assadeira, fatie e sirva em seguida com, por exemplo, farofa de banana nanica. Bom apetite e feliz Natal!

Fonte: Tudo Receita

 

 

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