PRATOS PARA A CEIA DE NATAL: Confira a receita de Lombo Suíno para a Ceia de Natal 2022

Além dos presentes, a ceia de Natal também é uma parte fundamental das comemorações. Alguns pratos como o peru de natal ou o arroz com uvas passas são tradicionais do feriado.

Contudo, diversificar nos pratos da ceia também é algo muito bem-vindo. Confira a receita de Lombo Suíno para servir na ceia de Natal:

RECEITA DE LOMBO SUÍNO PARA O NATAL

Ingredientes para fazer Lombo para o Natal simples:

• 1½ quilogramas de lombo de porco inteiro
  
• ½ xícara de suco de laranja
  
• ½ xícara de aguardente ou pinga
  
• 3 dentes de alho amassado
  
• 2 folhas de sálvia fresca
  
• 1 folha de louro
  
• 2 colheres de sopa de manteiga gelada
  
• 1 colher de chá de suco de limão
  
• pimenta do reino
  
• sal

COMO FAZER O LOMBO SUÍNO SIMPLES?

1. Faça furos no lombo com uma faca e coloque numa assadeira. Numa tigela misture os temperos: os alhos amassados, sal e pimenta do reino a gosto, a aguardente, o suco de laranja, o suco de limão, as folhas de sálvia e de louro.

2. Verta essa mistura sobre o lombo, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.

   Dica: Vire o lombo cada hora, para que toda a carne pegue o sabor da marinada.

3. Após o tempo indicado espalhe a manteiga em pedaços por cima da carne. Cubra com papel de alumínio e asse no forno a 200°C, preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Depois retire o papel alumínio e deixe o lombo no forno até dourar.

   Dica: A cada 15-20 minutos levante o papel alumínio e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira, para evitar que ele fique ressequido.

4. Retire este lombo de porco assado da assadeira, fatie e sirva em seguida com, por exemplo, farofa de banana nanica. Bom apetite e feliz Natal!
   

Fonte: Tudo Receita

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