Coxinha de frango fit: Confira como preparar a versão saudável do salgado

A coxinha, salgadinho brasileiro que consegue conquistar diversos paladares, pode ser apreciada de forma mais leve e saudável, sem precisar abrir mão do sabor delicioso do alimento.

Substituindo alguns ingredientes tradicionais por alternativas nutritivas, é possível saborear o salgado sem ultrapassar os limites da sua dieta.

O segredo está em trocar a massa tradicional de farinha de trigo por outros ingredientes, como batata doce, mandioca ou aveia.

Utilizar recheios com menos gordura, como por exemplo o frango desfiado cozido misturado com legumes e temperos naturais, também é uma ótima opção. Sendo assim, confira nesta matéria como preparar o delicioso salgado!

Receita de coxinha de frango fit

Ingredientes para a massa:

• 500g de batata doce cozida e amassada;
  
• 1 ovo;
  
• 50g de farinha de aveia;
  
• Sal a gosto;
  
• Pimenta do reino a gosto.

Ingredientes para o recheio:

• 200g de frango desfiado cozido;
  
• 1 cebola pequena picada;
  
• 1 dente de alho picado;
  
• 1 tomate picado;
  
• Sal a gosto;
  
• Pimenta do reino a gosto;
  
• Salsinha picada a gosto;
  
• Cebolinha picada a gosto.

Modo de preparo:

1. Prepare a massa:

• Em um bowl, misture a batata doce amassada, o ovo, a farinha de aveia, o sal e a pimenta do reino até formar uma massa homogênea;
  
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água aos poucos até obter a consistência desejada;
  
• Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.

2. Prepare o recheio:

• Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
  
• Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos até murchar;
  
• Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a cebolinha;
  
• Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja aquecido e saboroso.

3. Monte as coxinhas:

• Com as mãos úmidas, pegue uma porção da massa e abra um disco na palma da mão;
  
• Coloque uma colher de recheio no centro do disco e feche a massa, moldando-a no formato de coxinha;
  
• Repita o processo até terminar a massa e o recheio.

4. Asse ou frite:

• Se desejar assar as coxinhas, pré-aqueça o forno a 180°C;
  
• Disponha as coxinhas em uma assadeira untada com óleo e pincele-as com gema de ovo para dourar;
  
• Asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes;
  
• Se preferir fritar as coxinhas, utilize uma airfryer a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.

Matéria com algumas informações do site Tudo Gostoso

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