Bolo de maracujá fit: Aprenda a fazer essa receita leve e nutritiva para momentos especiais

Imagine um bolo macio e fofinho, com um sabor cítrico irresistível e uma textura levemente úmida. Essa é a promessa do bolo de maracujá fit, uma receita inovadora que combina o frescor da fruta com ingredientes nutritivos e substitutos saudáveis, que não fazem com que você ultrapasse os limites da sua dieta.

Sendo assim, veja o passo a passo da receita que é ideal para o café da manhã, lanche ou sobremesa!

Receita de bolo de maracujá fit

Ingredientes:

• 3 ovos;
  
• 1 xícara de óleo de coco;
  
• 1 xícara de leite vegetal;
  
• 1 xícara de farinha de aveia;
  
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas;
  
• 1/2 xícara de adoçante natural;
  
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
  
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  
• Raspas de limão a gosto;
  
• Polpa de 1 maracujá fresco.

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média;
   
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite vegetal, a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o adoçante natural, o fermento em pó e o extrato de baunilha até obter uma massa homogênea;
   
3. Adicione as raspas de limão e a polpa do maracujá e misture delicadamente com um fouet;
   
4. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo;
   
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. 6. Decore com raspas de limão e sirva em seguida.

Dicas:

• Você pode substituir a farinha de amêndoas por outra farinha low carb, como farinha de coco ou farinha de linhaça;
  
• Se desejar, adicione frutas frescas picadas à massa, como morangos, framboesas ou kiwi;
  
• Para um sabor mais intenso de maracujá, utilize polpa de maracujá concentrada;
  
• O bolo de maracujá fit pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.

Matéria com algumas informações do site Essência Studio

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