Cupcake de cenoura e aveia fit: aprenda esta receita nutritiva e rápida

No mundo corrido de hoje, nem sempre é fácil manter uma alimentação saudável e saborosa. É aí que entram as receitas fit, que combinam praticidade, nutrição e sabor irresistível.

O cupcake de cenoura e aveia fit é um exemplo perfeito. Rico em fibras, vitaminas e minerais, ele é uma opção ideal para um lanche ou sobremesa saudável, sem abrir mão do prazer.

Hoje você vai aprender a preparar este cupcake delicioso e nutritivo em apenas alguns passos simples.

Além disso, vamos te mostrar os benefícios da cenoura e da aveia para a saúde, e te dar algumas dicas para deixar seus cupcakes ainda mais irresistíveis.

Receita de cupcake de cenoura e aveia fit

Ingredientes:

• 2 cenouras médias
  
• 2 ovos
  
• 1/2 xícara de óleo de coco
  
• 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
  
• 1/2 xícara de farinha de aveia integral
  
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  
• 1 colher de chá de fermento em pó
  
• 1 colher de chá de canela em pó
  
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  
• Pitada de sal

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe as forminhas de cupcake.
   
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
   
3. Em um recipiente separado, misture as farinhas, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
   
4. Adicione os ingredientes secos aos úmidos no liquidificador e bata até incorporar.
   
5. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo-as até 2/3 da capacidade.
   
6. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   
7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas:

Para um sabor mais intenso de cenoura, use cenouras raladas finas. Você também pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de arroz integral ou farinha de amêndoas.

Se desejar, adicione gotas de chocolate, nozes picadas ou frutas secas à massa.

Para a cobertura, você pode usar ganache de chocolate fit, cream cheese de leite de coco ou pasta de amendoim.

VEJA TAMBÉM:

Benefícios da cenoura e da aveia para a saúde

A cenoura é rica em betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo. A vitamina A é importante para a saúde da visão, da pele e do sistema imunológico.

A aveia é rica em fibras, que auxiliam na digestão, regulam o intestino e controlam os níveis de colesterol.
Com esta receita, você terá um cupcake fit delicioso e nutritivo para aproveitar a qualquer momento do dia. Experimente e surpreenda-se com o sabor e os benefícios para a sua saúde!

Com informações de Blog Vitat